柑橘類には栄養素がいっぱい

甘夏に限らず、柑橘系にはビタミン類が多く含まれていて、特にビタミンCは美肌作りをサポートしてくれます。

ビタミンは、春から夏の強い紫外線対策にも大切な栄養素のひとつです。

甘酸っぱさの正体はクエン酸

クエン酸には疲労回復効果や骨粗しょう症予防効果があります。

また、ストレス軽減も期待されるので意識して摂取を心がけたいものです。

簡単！美味しく変身レシピ

フレッシュな甘夏はそのまま食べても、その酸味も美味しいのですが今回は砂糖漬けを作ります。

砂糖漬けにすることで食べやすく消費も進みます。

簡単、ジューシー、旬の果物で体の内側から健康ケアを心がけましょう！

甘夏・・・２個

砂糖・・・大さじ３（お好みで）

１．甘夏の皮をむく

２．あま皮もむいて種をとる

３．瓶（煮沸消毒済）に甘夏と砂糖を
　　層になるように入れる

４．半日〜１日で食べごろです

コツとポイント

• 甘さは好みですので、砂糖（又は、グラニュー糖）の量は適宜。
• 他の柑橘類でもできます。
• 出来上がった砂糖漬けに、ヨーグルトを混ぜても美味しいです。
• 水分がたくさん出ますが、紅茶に入れたり炭酸水で割って楽しめます。
• ゼリーの材料にしても美味しいと思います。

※【簡単レシピ】炊飯器で作る香り爽やか「甘夏ケーキ」はこちらから。